作为重庆实验室质量控制和人员比较的手段，应优先考虑以下情况：依靠测试人员判断食物中感官和味道等较主观正规钢木中央台的项目；培训员工和新员工；检测过程中的关键控制点或关键控制环节；难以操作的项目钢木中央台安装和/或样品；检测结果接近临界值；新安装的设备；新开的检验项目。重庆实验室仪器的比较：重庆实验室仪器比较试验是指同一环境、同一方法、同一试验人员使用不同的仪器和设备对同一样品进行试验。当一个测试可以通过多种设备进行实验室设备可以采用内部质量控制方法的对比试验，以确定设备的测量精度和效率满足测量可追溯性的要求，用于评价精度的重庆实验室测试结果的设备的影响，稳定性和可靠性。作为内部质量控制的手段，设备比较测试是以下情况的首选：新安装的设备；设备修理后；检测结果接近设备临界值。

实验室通风柜的额定排风量可根据通风柜调节门的最大开门面积，按面风速0.5m/s计算获得，也可依据通风柜样本。通风柜调节门关闭时最小排风量可按额定风量20%确定。实验室万向排风罩排风量根据不同规格选取，一般?75万向排风罩排风量为200 m3/h。实验室排风系统排风机宜采取调频控制，保持排风系统干管最远点静压恒定。使排风机风量与系统排风量相一致。减少排风机耗电量，维持排风系统风管压力恒定，提高排风管风量控制阀精度。同时，实验室送风系统空调机组送风机也宜采取调频控制，送风量应与实验室排风系统排风量相一致。因实验室为全新风系统，送风空调系统能耗非常高。在满足实验室补风要求前提下，尽可能减少送风量，节能实验室空调能耗。实验室空调通风系统图见图3。4.实验室送、排风系统控制阀选择及控制系统。要实现实验室理想的气流组织，送、排风系统风量控制阀及控制系统是关键，其占实验室空调通风系统投资比重也比较大。

实验室要求按国家实验室认可的概念，是指一个能够承担法律责任的实体。这里所指的是实验室（微检室）内建立的质量管理的保证体系。人员、房屋、设备满足检测工作需要。1、人员要求实验室人员的分类：管理人员、技术人员、技术支持人员等。相应岗位的人员，应具备相应的技术能力，相应的技术能力证明（证书及证件）。微生物检验室因有相应技术能力的人负责室内的技术工作，并设立质量监督员。2、房屋条件要求房屋要求：具有适宜、足够宽敞、通风有良好的照明。房屋内墙面及地等应采用易于清洁的材料，保持房间清洁。房间的设置，以其开展的工作内容加以分用，设立专用房间。房间的大小还应根据从事实验人员的进入数量上加以考虑。3、环境设施要求专用房间的温湿度控制与记录（样品存放室）。特殊环境的微生物指标控制与记录（无菌室等）。专用工作室的标准操作规程和定期的检测校准程序（洁净室等）。特殊环境中的专用设施质量控制应符合有关要求（净化工作台）。三、设备控制和程序微生物检验常用需监控的设备和仪器：1）培养箱（生化培养箱或CO2培养箱等）、干燥箱、高压灭菌锅、净化工作台、pH计、冰箱，（低温冰箱或冷柜）温度计、紫外灯、显微镜、离心机、天平。2）小计量容器。3）微生物测定仪器、微生物检定仪器、空气采样器、酶标仪专用等。

颜色配套颜色配套是满足整体配套最根底的条件，不同的实验室家具选择同样的颜色或者是相近的颜色，除此之外最重要的是实验室家具在颜色配套的同时，也要与实验室建筑的装修色彩相匹配，最好不要运用反色彩的搭配方式，这样会毁坏整体的搭配效果。2.资料配套实验室家具资料的选择时，最好在满足实验室请求的根底上尽量选择同一种材质，这样能够保证作风内涵的统一性，假如不运用同种材质，即使空间排列的再划一也会给人不谐和的觉得。3.作风配套这点很重要，不论是一次性购置还是分批次购置，前前后后最好选择同一个厂家的产品，一来在工艺细节上的表现更统一；二来假如有配件损坏，同一个厂家报修也愈加便当。设计理化实验室平面布局注意事项不同实验室有不同的设计安装要求，今天来根据理化实验室做个总结。样品处理室尽量设在走廊的一边，并处于下风向。同类仪器尽量集中;需要供气的仪器尽量靠近气体房;仪器台后面要留有通道;要设有数据处理台。辅助区包括：试剂房、洗涤房、供气房、天平房、标准品房、样品室等，一般设计在走廊的两头。